以色列创新局批准成立人造肉产学技术联盟

以色列创新局日前批准成立人造肉产学技术联盟(cultivated meat consortium),三年内,政府、企业及学术机构将向该联盟投资6,600万以币(约2,003万美元),其中政府出资一半。

该联盟将由以色列食品大厂Tnuva主导,成员包含14家公司和10个学术实验室:Aleph Farms、Super Meat、Seevix、耶路撒冷希伯来大学、特拉维夫大学等,目标在学术界和产业界建立联繫,将人造肉的学术研究产品化商业化。

在未来几个月内,四个工作小组,包括专注于开发肌肉和脂肪细胞生长技术、生物反应器(bioreactor)技术和开发生产、食用支架(scaffold)技术、生长技术及其成分,将开始正式运作。

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