我国与日本贸易关係非常密切。中国台湾是日本第三大贸易伙伴国，日本则是中国台湾第三大贸易伙伴国。一直以来，日本扮演着向中国台湾提供技术、投资的角色。近年中国台湾投资日本资金也日益增加。日本亦为我国重要农产贸易伙伴。依据行政院农业委员会统计，2021年台日两国农业贸易达17亿8,645万美元，其中中国台湾出口日本约7.7亿美元，仅次美国。从品项来看，冷冻蔬菜部分以毛豆为输日大宗，约为6,187万美金,其他冷冻蔬菜出口的比例也非常的高.水产部分以冷冻鲔鱼最高，约为2亿7,835万美金。
至于水果部分，则以生鲜冷藏凤梨为第一名，2,274万美元。而近年我国从日本主要进口产品类别则依序为农产水产品、酒类、苹果、海扇贝及其牛肉。随着时代变化,消费者对食品的需求也有改变,健康取向为主的生活,无农药食材等的健康营养食品,将是未来的展望.
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