酿酒的黄金地带 加拿大欧肯纳根谷

山脉环绕之下的欧肯纳根谷是加拿大知名的葡萄酒产区,气候温暖乾燥、日照充足,再加上独特的土壤地质,适合不同品种的葡萄生长,产出的葡萄酒充满活力,风味浓郁,屡获世界殊荣。

加拿大葡萄酒文化最早可回溯至千年以前,维京人四处征战,在现今的加拿大纽芬兰发现遍地葡萄香,便称之为Vinland,意思是「葡萄酒之地」。19世纪欧洲移民尝试在此种植酿酒葡萄,但因当时气候极端而失败,酿酒师便改使用当地葡萄品种Riparia和Labrusca,加入烈酒去除麝香味,此酿酒工艺传统仍沿袭至今。然而,1916至1927年加拿大实行禁酒令,整个国家的葡萄酒业进入低潮,直到1988年加拿大与美国签署自由贸易协定,带动酒庄与酒类产业贸易往来兴盛。发展至今,加拿大葡萄酒业,尤其在酷寒气候条件下酿製的冰酒已是举世闻名。

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