根据法国国家统计局（Insee）公布数据显示，受国际原物料与运输成本上涨影响，法国五月份消费物价指数（CPI）将较去年同期成长5.2%，通膨率创37年来新高；市调公司Appinio替法国消费者杂誌LSA所做的调查亦显示，法国人对物价波动越来越有感，不仅开始抑制非必要性产品的支出，甚至重新检视家庭食品开销。购买力成为全国民众最关切的议题（78%），远远超出健康疫情（50%）、国民安全（43%）及生态环境（41%）等议题。
通膨飙升使数百万收入不高的法国消费者成为月光族，超市里民生必需品价格接连调涨，其中最有感涨价物前五名分别是米类、麵类、麵粉、蔬果及肉品。因应日增月益的生活费用，许多法国人调整其消费模式，调查显示，超过三分之一的受访者将缩减购买量，45%的人优先选择平价通路，而40%的人打算减少蔬果及肉品等单价较高的商品消费量。此外，法国有机农业发展推广局（Agence Bio）最新年报指出，2021年法国有机食品营收下降1.34%，八年来首度呈现负成长，显示通膨正在重塑消费者的购物选择；Appinio业务经理Béatrice Crouzatier证实，购买力下降通常会引发极端的消费行为，短中期消费动能放缓可能会拖累法国整体经济成长。的确，法国央行（Banque de France）于6月21日发布之2022全年经济成长率预测为2.3%，较三月中预测数大幅下修0.5至1.1个百分点。
除了消费者叫苦连天，法国零售商面对成本压力也是咬牙苦撑，供应商与採购人员的议价过程越趋艰辛。为协助我国业者与国外重要食品通路商建立伙伴关係，外贸协会于台北国际食品展展览期间（6月22日至25日），邀请我国食品出口目标市场及潜力进口国买主线上参加「2022年台北国际农产食品通路商线上採购日」，其中法国知名食品进口商FOODEX买主在一对一视讯採购洽谈时特别关心我商生产成本是否有受国际物价影响，并初步肯定我商产品品质，表示后续交易商机可期。
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