瑞士的鲱鱼罐头（瑞典人真的爱吃鲱鱼罐头吗）

你好，我是肉松小源，很高兴和大家一起探讨这个问题

瑞典当然不可能只有鲱鱼罐头，只是像东北小鸡炖蘑菇一样，鲱鱼罐头最出名而已~而且，关于鲱鱼罐头是不是好吃的这个问题，也是很挑人的，题主真厉害，还觉得鲱鱼罐头好吃!!!∑(ﾟДﾟノ)ノ

其实呢，提到瑞典，除了鲱鱼罐头，第一个想到的就是瑞典的肉丸，属于必尝的经典美食~但其实瑞典的美食远远不止于此~

饮食习惯 ：

在瑞典，用餐前，通常先由主人祝辞，而后大家才开始进食。值得注意的是，第一次喝酒或饮料，把杯子放回餐桌时，要和周围的人相互注视。凡是餐桌上的东西都可以任意取用，但自己的盘子里有剩菜会被认为是不礼貌的。

瑞典人还酷爱喝咖啡，面包可以不吃，咖啡不可以不喝。瑞典人均咖啡消费量仅次于芬兰，居世界第二位。他们一天到晚总在喝咖啡，早中晚三次，边喝咖啡，边吃点心，必不可少。

瑞典也被称为“禁酒之国”。与俄罗斯嗜酒民族不同的是，瑞典的超市商店只有不高于3.5度的酒类出售，而且必须是年人才能购买。人们想在家里喝酒，也要持成人身份证到被国家垄断的酒铺去购买，酒类所交纳的税款也数目不菲。

瑞典的饮食整体偏向清淡，不喜欢很油腻的食物，通常加入较少的调料，尽量保持原有风味。

瑞典人常吃的食品有火腿、牛羊肉、鸡、鱼、野味、蛋类及水果、蔬菜、奶油糕点等，并要求其嫩滑、焦香。

瑞典人民曾在twitter和facebook上进行了一次投票，选出了瑞典人最爱的十大美食。答主简单的介绍排名前二的两道菜肴~如果有机会去瑞典旅游的话，可以参考一下~

一、驼鹿肉配鸡油菌

驼鹿肉的口感和牛肉相似，但更加鲜嫩。鸡油菌味道清淡，但味道绝对独一无二。而如果你在瑞典，自己采摘鸡油菌则更会让这道菜增色不少。

二、莳（shi2）萝腌三文鱼

Gravlax绝对是瑞典最美味的食物，没有之一！用盐，糖和莳萝腌制的三文鱼，味道介于烟熏三文鱼和生鱼片之间，富于层次与变化，被誉为北方的培根。

除此之外，瑞典的饮食虽清淡，但美味也不在少数，如果大家有机会去瑞典有玩的话，可以亲自探访，自有一番乐趣在其中~

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瑞典的地理位置是靠近沿海的，因此这里有很多的海鲜产品，像是鲑鱼、鲈鱼、竹签鱼等都是在这里存在的，因为瑞典的气候是比较寒冷的，因此鱼类在生长的过程中是需要很长的时间的，所以说鱼类的味道是十分鲜美的。

瑞典肉丸

这道食物有多种受喜爱的制作方法。有些人觉得瑞典肉丸里应当加入切碎的洋葱；而另一些人则偏爱将洋葱切成块，并单独油煎。有些人认为这肉丸应该有浓稠的深色肉汁，而另一些人更喜欢是稀薄的肉汁。作为瑞典式自助餐的一道菜，则最好不要有肉汁。

土豆饼

它放在黄油中煎炸而成，与炸猪排和越橘一同食用。这道食物不能使用新鲜土豆烹制，因为初夏时节成熟的土豆淀粉含量过少，以致稠黏度不够无法制成。而另一方面，土豆饼是一道典型的冬天菜肴，所以即便不用新鲜土豆也无妨。

醋汁鲱鱼

或称之“鲱鱼盘”,可以视为瑞典更奢侈的“鲱鱼餐”的一个缩影。北海肥美的鲱鱼是瑞典食谱中一种非常重要的食材。人们捕食鲱鱼。为了能保证长时间食用鲱鱼，人们通常将生鲱鱼用盐腌制储存。

玫瑰果汤

一道常见的瑞典经典甜品。再在上面加上一抹掼奶油，配上几块蛋白杏仁饼干或杏仁薄片，玫瑰果汤摇身一变就成了一道聚会食品。玫瑰果富含维生素C，汤色艳红。在瑞典因为太冷，而且冬夜漫长，不适宜培植柑橘，所以能喝上玫瑰果汤是一件愉快的事情。

我是甜joy，很高兴回答这个问题。

瑞典的美食不像IKEA及H&M等瑞典品牌响誉全球，一般人熟知的，不外乎瑞典肉丸、杏仁奶油派、鲱鱼罐头等料理。不过在老饕的眼中，瑞典美食拥有不少独特之处味道也是非常迷人。

瑞典牛肉丸搭配莓果酱是最受人喜爱的道地美食之一。

1、瑞典美食特色

由于瑞典地幅南北狭长辽阔，又地处高纬度，导致凉爽的夏天很短，寒冷的冬季却极长，这样的气候深深影响着瑞典人的饮食文化。

煎、熏，保留食材鲜美

瑞典的夏季虽短，却是蔬果丰收、家禽肥美的季节。此时可以捕获的鱼产也相当丰富，各种山珍、海味的新鲜食材甚多，瑞典人认为只要食材够新鲜，用简单的烹调手法，便能吃到食物的美味。所以这个季节瑞典人习惯以香煎、冷熏等方式，加入极少的调味料，让食材保留原有的鲜味。

酿、渍，变化料理风味

瑞典超过60%的国土被森林覆盖，因此拥有非常丰富的自然资源。秋天狩猎季，拥有执照者可合法在山林间打猎，一时之间吃不完的野味，会冷冻保存或再转售卖出，瑞典的传统市场或超市里，也很容易买到这些野味，长久下来野猪、野鹿、野兔等野味成为瑞典的常见食材，甚至在瑞典的大城市中，还有不少诉求专卖野味的餐厅。

狩猎季所获的野味，大多以烤箱烤或以小火香煎至熟后，再切成片状佐酱伴食。在瑞典北部，则受到原住民文化—萨米文化影响，会将煮熟的野鹿肉拌酸黄瓜，再加上莓果酱食用。

另外，瑞典的蔓越橘果酱是家家户户在夏天必会酿起来存放的果酱之一，甜中带酸，也常淋在肉丸、薄饼、冰淇淋上。

面对长且严寒的冬季，瑞典人则会将夏季的新鲜食材，以腌渍、烟熏、发酵、浸泡等方式，延长食材的存放时间，待冬天变化、料理出适合食用的美食，其中包含了瑞典最代表性的腌渍鲱鱼、鲑鱼。另外，冬天常是零下的气温，所以也会在餐前饮用伏特加、于料理中加入微量的伏特加调成的酱汁。此外，台湾人较熟悉的瑞典肉丸，因为肉丸制作繁复，反而只有在特别节庆时才会吃。

鲱鱼是早期瑞典人的主食之一，春夏盛产鲱鱼，为将吃不完的鲱鱼保存到冬季，会将鲱鱼抹上适量的盐，并放到未经杀菌的罐子中，让鲱鱼自然发酵。吃的时候通常会搭配水煮马铃薯与洋葱。不过只要餐桌上出现鲱鱼，瑞典人会习惯再搭配一小杯开胃酒。

小点心配酒饮

在瑞典很常见的小食佐小饮料理，就是瑞典式的餐前开胃酒加小菜。瑞典语的小杯烈酒为snaps，小菜为tapas，结合在一起就是Snapas。是瑞典独特的食用方式，结合不同小食搭配不同款的小酒，让人可以同时轻松的享用小食和小酒。

瑞典国酒Aquavit 伏特加

一开始瑞典人喝伏特加是为了御寒，久而久之却变成习惯，所以如今在瑞典的餐厅里，可以喝到不少以Aquavit伏特加为基底的餐前开胃酒。Aquavit堪称为瑞典的国酒，是一种加了天然草本植物的伏特加，酒精浓度高达35～55%，属于烈酒。

瑞典还有松饼日

说到瑞典美食，大家第一个会想起的是瑞典肉丸。但多数人可能不知道，瑞典人特别喜欢松饼，国家也专门订立了《松饼日》，每年的3月25日被视为是春天来临的第一天，天气逐渐回暖，大地春回，母鸡也开始下蛋；瑞典人便将3月25日订为瑞典松饼日，这天大家会聚在一起尽情享用新鲜鸡蛋制成的美味松饼，并庆祝春天的到来。

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以上就是我的回答，希望对你有帮助。