这是一个多方面的影响。
对生产者来说，疫情期间加强了交通管制，那么食品的储存和运输就成了问题。一方面，食品需要大量的存储空间，但肯定会选择优先保存保质期长的食品，而那些保存时间不长的新鲜蔬果蔬菜，奶制品等就会被抛弃。对于生产者来说，这是一个很大的损失，因为这些保质期不长的食品商品附加值是很高的，也就是利润非常可观。另一方面，运输成本大大提高，甚至超过了预算，那超过的这些成本价格最终会反馈到消费者身上。
对于消费者来说，生活成本大大提高。如果长期下去，食品支出占比增大，恩格尔系数上升，家庭生活质量会大幅下降。而疫情期间，大量人员闲置在家，入不敷出，消费能力下降，这些都会反噬到生产商身上。
对于市场而言，商品价格虚高，甚至还有居心叵测的人投机倒把，食品贸易市场已经出现不稳定的局面。而和食品贸易市场联系紧密的一些生活必需品市场，比如服装、石油、家电等，也会因此受到影响。
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