资料蒐集：波兰/驻波兰代表处经济组
资料来源：2022.01.24 PAP, The First News,
由于新型冠状病毒大流行，去年波兰的餐馆数量减少约10,000家，抹去该行业12年的餐馆家数增长。
根据波兰Rzeczpospolita日报1月24日週一引述GfK Polonia报告，截至去年年底，波兰有63,000家餐厅，与疫情大流行前的水準相比减少约10,000家。Rzeczpospolita日报称，在疫情大流行的两年中，餐饮业在销售额和门市店数量方面都出现大幅下滑。该报称，与2019年相比，2021年餐饮市场的价值下降了 22%，至285亿波币（63亿欧元）。
波兰Rzeczpospolita日报援引GfK Polonia报告之记者Szymon Mordasiewicz表示，疫情大流行已经停止甚至逆转了该行业的增长。就网点数量而言，疫情大流行使市场回到了2009 年。他补充称，在销售方面，其情况逆转到了2016年。这是一个难以弥补的重大缩减。
然而，该报告显示，在疫情大流行期间，最大的连锁餐厅的门市店数量则增加了 5%。该报观察到，儘管事实上餐馆必须採用外卖或送货上门的方式维持数月之久，但还是发生了这种情况。餐厅已经习惯新的现实，2021年提供外卖或送货上门服务的餐厅数量比2020年增加15个百分点，达到59%。
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