综合美媒报导，美国FDA正研拟食品安全现代化法案(Food Safety Modernization Act)，其将纳入食品可追溯性(Food Traceability)新规定，预计本年11月完成，推动食品业採用区块链技术，追蹤部分产品供应链关键纪录，包括种植、接收、改造、製造及食品运送等。
目前美国食品业者已开始採用区块链技术追蹤供应来源，Walmart、雀巢等食品公司使用IBM于2018年开发的Food Trust系统，运用区块链技术进行食品追蹤。IBM表示，现约有500间机构参与Food Trust计画，参与成员共同分享数据，无需保留自家纪录，避免多重版本数据增加错误与争议的风险。
Walmart 于2017年即尝试区块链技术，2018开始使用Food Trust追蹤部分绿色蔬菜，然该公司表示供应商有多种传送数据的方式，例如上传电子表格、直接连到供应商系统，且供应商IT系统複杂程度不同，现正简化供应商数据传送、提高区块链数据準确性，FDA规定将可推动扩大区块链技术的食品追蹤。雀巢公司亦表示区块链可增加食品来源透明度，倘无产业推动，区块链技术广泛使用仍为一大挑战，预期新的监管规定将成为区块链技术追蹤供应键的重要转捩点。
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