因新冠病毒肺炎疫情影响，人们愈渐重视健康的生活，使得天然食品需求增加。同时，也因为疫情而出现劳动力短缺、供应链中断等生产及运输问题，整体餐饮市场正面临重大挑战与转变。
受到疫情大流行影响，全球食品和饮料趋势有根本性重置现象，发展趋势是以创建新价值和品牌认同，来满足消费者在疫情期间的心理和情感健康需求。全美餐饮协会（NRA）与美国烹饪联合会（ACF）合作推出有关2022年热门烹饪之特性和趋势报导，当中列举五大饮食开发重点：零浪费和可持续性食品、植物性食物、舒适和安全食品、增强免疫力食品，以及渐受年轻人青睐的全球口味街头食品。
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出处：NL Times, 2022/05/09 单位：欧洲地区/荷兰/驻荷兰代表处经济组 荷兰政府与反对党协商以争取其对预算的支持 荷兰时报NL Times报导，本週荷兰政府重新开始讨论春季备忘录，其中包含年度预算调整。由于现任政党联合内阁在参议院席位未过半，因此荷兰总理Mark Rutte与财政部长Sigrid Kaag将开始与反对党进行协商，以争取其在参…
根据媒体报导，乌拉圭经济部长Azucena Arbeleche日前表示，2021 年乌国国内生产毛额(GDP)成长率初估为4.5%。乌国在某些领域表现比原预期的好，例如财政赤字降至4.2%，较2020年减少1.6%；GDP相关的总债务及净债务均呈现下降，总债务从2020年的61.4%降至2021年的59.6%，净债务则从56.3%降至55.1%。 乌国政府并…
资料来源 : 瑞典新闻总汇(Mundus News) 由于网路诈骗案件频传，瑞典政府提案未来所有网路购物者均须提出身分认证，如数位身分证Bank ID。金融市场部长Max Elger表示，经过研究调查，当针对一般金融卡购物要求出具身分认证，将可有效降低诈骗案件的发生。因此，希望透过数位身分认证方式以减少网路诈骗案件。
全球正面临粮食损失及浪费的问题。近 150 个国家通过《蒙特娄破坏臭氧层物质管制议定书》，逐步减少使用氢氟碳化合物。全球冷链市场约 1,600 亿美元，预计到 2026 年将达到 5,850 亿美元。太阳能冰箱除可减少粮食损失及浪费、增加收入及减少温室气体排放，可望在发展中国家成为主流，未来行情看涨。撒哈拉沙漠以南非洲地区缺乏食品冷链设备，大部分食物损失及浪…
俄罗斯军队在乌克兰的特别行动使其受到前所未有的制裁，俄罗斯企业的情况严重恶化。依据俄罗斯联邦总统企业家权利保护全权代表，商业监察员鲍里斯·蒂托夫（Boris Titov）对受制裁企业状况的首次监测结果，2月25日前的欧美制裁只有四分之一的企业受到影响，目前则已增至 84%。接受调查的6,000家公司中，大多数仍未从新冠危机恢复，10%受访企业表…
