德国人每人平均一年喝168公升咖啡,有88%的人每天至少喝一杯。这两年因为疫情之故,许多人居家上班,因而带动了咖啡机的销售业绩节节上升,尤其是全自动咖啡机,每三个德国家庭就有一个家庭会购置这种相对较贵的咖啡机型。德国人平均花在购置咖啡机的费用是130欧元,2019年咖啡机销售额为8亿6,600万欧元,到2021年已成长到10亿5,700万欧元。据统计,德国人习用的咖啡烹煮方式比例为:滤纸 57%、全自动 34%、手动 33%、Pads 30%、胶囊式 20%、摩卡壶 13%、沖煮把手 12%及法压壶 11%。
咖啡在这段期间也变贵了,Arabica品种的咖啡粉售价在一年内翻倍,除了因为主要产地巴西歉收,库存水平来到20年来新低之外,全球的塞港现象也导致没有货柜可供出口之用。最近市场领导品牌Tchibo依据咖啡品种及产地,将其咖啡售价每磅提高0.5至1.3欧元。Tchibo这家位于汉堡的家族企业共经营大约900家店面,其制定的价格也将左右在Edeka和Rewe等超市内上架的货品。至于其他大型咖啡烘焙商如Dallmayr、Darboven或Melitta,以及咖啡集团Jacobs或Nestlé,其产品有很大程度则视各零售业者的定价策略而调整。
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