根据Altroconsumo市调公司2021年对义大利连锁超市与消费行为分析调查指出，义大利人每月于超市购物的平均食品支出为209 欧元，义大利的连锁超市知名度最高的为Esselunga；而折扣量贩店则是Aldi以价格优势取胜受到消费者青睐；最多自营品牌的连锁超市为Ipercoop。若是谈到各区域在地化的特色超市，则看好两大连锁系统未来的发展，一为Tosano以实在的价格吸引顾客，营业据点由Brescia 一路延伸到 Venezia 及 Ferrara市；在Veneto行政区有另一强势连锁超市品牌Cadoro，则以高性价比获得消费者的支持从零售市场脱颖而出。
综观来说，因消费习性的关係，线上通路仍佔超市营业额的很小的份额，若是分析连锁超市的线上购物通路，Esselunga仍是最受认可的连锁超市；Iperal以交货準时性与交货产品品质完整度的评价最高；Unes及Ali连锁超市目前用户数虽不及Esselunga与Iperal，但仍为名列前几大线上超市的通路，颇有线上后起之秀之发展态势，未来加强产品品质、维持实惠价格与送货服务有机会超车登上线上超市宝座。
义大利消费者进入超市的购买频率，63%消费者每周至实体据点一至两次，近1/4的消费者每周至少到实体超市消费3次以上或更多。35%的消费者选择靠近住家或工作场所的超市购物，21%的消费者出于预算因素，而选择特定连锁超市购物如：Aldi、Eurospin、IN’s merket及Lidl。消费者会专门选择Ipercoop购物的原因为产品众多，常常可以买到市面上不常见的品项；而Esselunga的客层，多为在意产品的品质，如:效期长与产品完整度等因素而上门。
81%消费者开车去超市採买; 走路步行到超市购物的消费者只佔14%。通常步行至超市购物的消费者，以家乐福集团旗下的Carrefour Express为主要购买通路，Carrefour Express通常位于各城市市中心的战略位置，店址显眼但空间略小，贩卖的商品与区域性有很强的连结，如锁定观光客的区域，则会有盥洗旅用组产品上架；若是锁定上班族的区域，陈列熟食区与即食包的比例也较一般超市高，该营运策略让家乐福集团于短短几年内在小众市场闯出一片天，引起其他连锁超市的注意，Esselunga也依照Carrefour Express的策略于各城市Hotel林立的区域开出子品牌Esse，Conad 则是依人口数量与住宅密集度高的区域，开设子品牌Conad City。义大利零售市场目前没有台湾便利商店此等业种，因此此类城中店有类似亚洲便利商店的味道，产品陈列架位置较一般超市高出许多，经常可见整面墙都有陈列架的设计，走道较窄为提升坪效，自动结帐柜台数设置也较一般超市多，以便迅速消化来客数，减少消费者等待结帐的时间。
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