酒水的利润究竟有多大？身边好几个做酒水的都做的不错，利润真有传说的这么大吗？明确回答：酒水的毛利率在20—40%左右的居多，并没有传说中的暴利一说。分析如下：
第一、酒水的种类不同，毛利率也不尽相同
酒水与饮料相对应，属于硬饮料。一般来说酒水可分为：白酒、啤酒、红酒、果酒、米酒、鸡尾酒和其他酒类。而经营酒水的公司除了工厂自营外，还有代理商。工厂自营目前比较少，一般都有代理商或者批发商在做，主要原因是代理商有资源优势，有销售网络和渠道。代理商的平均毛利率一般能在20—30%，终端商的平均毛利率也差不多这个区间。比如以牛栏山二锅头来说，终端商的进价是10—11元，售价是15—16元，毛利率大约30%左右。啤酒的毛利率略低一般也在20—25%左右，并且目前市场上就是雪花啤酒和青岛啤酒较多，由于其公司比较强势，对价格的把控也严格，基本上毛利不会太高，也不会太低。至于红酒和其他酒，则里边的道道较多，品牌的国内红酒比如张裕、长城、威龙等则对价格管控尚可，其他的进口红酒和其他杂牌酒的毛利就比较客观了，毛利多则50%—80%的都有。
第二、经营酒水需要做好营销和策划
这里，并非做酒水的都能赚到钱，比如白酒里边，很多地方认洋河和泸州，而有的地方认当地品牌的酒水，单以山东来说，山东的知名酒水品牌很多，几乎每个地区都有自己的品牌，比如菏泽的冠群芳，泰安的泰山特曲，曲阜的孔府家，临沂的兰陵酒，潍坊的景芝酒，德州的古贝春、林贡栈，淄博的黄河龙、扳倒井，济南的趵突泉、清照等，但是能在外地出名的却很少，所以就需要一定的策划能力。比如有的地方对绵柔尖庄比较认可，并非真的是价格实惠，实际上代理商的营销能力比较好，广告做的也到位，所以就赢得了市场。
总之，酒水这一行相对其他来说，毛利率还是不错的，并且白酒作为食品类，还没有保质期的问题，甚至时间俞久俞值钱。当然，要想经营好也不容易，尤其对于代理商来说，策略很重要的！
不说别的，就说红酒，如果你有空去趟法国，然后随便找个超市，你会发现法国的红酒便宜到令人发指，基本上一瓶红酒的价格就在1欧元到15欧元之间，很多人聚会请客买的红酒也就在8-10欧元之间，已经是非常好的酒了。
那么我们也都知道，中国现在销售的进口红酒，有至少一半是法国的，剩下的主要是澳大利亚、西班牙、新西兰等地的。那么这些法国红酒被卖到中国后会是什么价格呢？
往往一瓶1欧元的红酒，在国内电商平台的销售渠道会买到70-100元左右，一瓶8-10欧元的法国红酒到了中国一般会卖到400- 800元左右。以为就十几倍的差价？关键中国很多红酒进口的是法国没人要的劣质酒，整桶整桶的运到中国，然后在中国某个贸易公司再进行灌装，打着法国进口的名号，明目张胆的把一瓶成本3块钱人民币的酒卖到100多元人民币。而且这三块钱人民币的成本里面还有一部分是瓶子钱。
现在再想想，那些什么进口税啊，关税啊，在饮用酒市场里简直都不算成本，中国现在已经成为了全球红酒消费第一大国，其实却消费者如此低质的红酒，反过来说，做酒水生意，能不赚钱吗？
你好，酒水饮料在消费市场上统称为快消品，我表弟现在就在四川一家知名白酒企业做厂方代表，在一起吃饭时经常和我谈及白酒市场的一些背后营销方式和定价模式。本人在做贷款业务时，也接触了几个做酒水批发零售的客户，下面就简单给你介绍一下酒水行业的我所了解的知识：
首先，我不知道题主处在批发零售链条的那个位置，排除厂家利润不提，一款产品从出厂后首先经过区域经销商的溢价，区域经销商再通过各个分销商将商品下放到各个零售终端，也就是烟酒批发零售店。
他给我举例的一款知名川酒市场零售价在168元左右，厂方出厂价包装品在70元左右，光瓶酒也就是没有包装的活动促销用酒价格在40元左右。中间的差价就是经销商和零售商的利润空间。
对于厂方代表来说，协助经销商做市场宣传，督促经销商打款，控制市场产品价格和防止经销商窜货，维护产品市场销售秩序是他们主要的工作内容。
即使作为同一种酒水品牌，在市场不同阶段利润空间也是不同的。一般来说在一款新产品推出市场的时候，厂家为了宣传，做市场氛围，这时候给予的活动力度支持和利润空间是很大的。
一些比较老牌的产品，市场认可度高，价格比较透明，利润空间就很小，主要靠销量带动利润，也就是经常说的薄利多销。例如我们安徽市场上古井原浆、口子窖、迎驾酒等价格几乎都透明了，但是市场销量好，有时候一件酒利润也就一二十元左右。
在所有酒水品牌中，红酒的利润是巨大的，有时候大到你难以想象！
为什么这样说呢？之前有一个客户，专门做酒水批发生意，他店里的红酒都是贴牌英文标签，国内市场上包括电商超市都没有同款产品，进货价20元以内，配上档次好点的包装，零售价120元左右，这种红酒他们平时都不喝的，作为大单赠品送给不懂的客户。
可以肯定的说，做酒水饮料还是有利润的，也比较稳定。但是，有几点你要考虑到：
流动资金周转慢，库存积压较多，应收账款回款慢;
所以，在做这行的时候，要看看自己有没有应付资金长期周转的压力，并且要有成熟的零售终端网点，能信任的销售团队，不然再好的产品也可能使你血本无归。
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