白酒在国外叫什么（国外有白酒嘛）

日本和韩国都有“白酒”。但是他们不叫白酒，而叫“烧酎”（韩语叫소주）。

上图为日本烧酎，摄于成都某超市（关老湿233 摄）PS，“本格”是类似于“正宗”的意思

上图为韩国安东烧酎（图片来自网络）

烧酎，也就是烧酒的意思。

我们知道，白酒是需要经过烧制蒸馏而成的，所以早期被称作“烧酒”，又因为它是白色的(准确讲是透明色)，所以又得了个外号叫白酒（就好比红葡萄酒又叫红酒）。

所以“白酒”是我国特有的对烧酒的别称。

简言之：白酒=烧酒=(日本韩国的)烧酎

顺便来解释一下这个酎字。

酎字念zhòu，是一个地地道道的中国字，只是现代汉语里它已经变成生僻字了而已。

它的本意是指经过两次或三次以上的酿造而制成的精酿酒。

酎之言醇也，谓重酿之酒也。——郑玄注
酎，三重酿醇酒也。——颜师古注
酎，三重醇酒也。——《说文》

酎这种酒，在汉代以前就有了，但当时并不指蒸馏酒。

因为当时我国还没有掌握蒸馏酒的技术，所以酿造酎酒的方式是：多次追加原料，反复酿制，以使酒更醇。

比如《三国志·蜀书·先主传》里面就有记载：刘备的先祖是中山靖王刘胜，刘胜死后，刘胜的儿子刘贞被封为陆城侯，但后来又“坐酎金失侯”——也就是因为酎金问题被剥夺了侯位。

那么这个酎金是什么意思呢？

根据汉朝的规定，每年的八月要在首都长安举行祭祀汉高祖刘邦的祭典。在祭典上要用酎酒来祭祀，并且饮用酎酒。而且从汉文帝开始，还规定诸侯王和列侯此时要进献黄金来“助酎”，这个进献的黄金就被称为“酎金”。

然而，俗话说“金无赤足，人无完人”，也就是说黄金这种东西，要想提炼出含金量100%的纯金是不可能的。

现在的首饰店里最常见的两款黄金是18K金和24K金。其中18K金的含金量为75%，24K金的含金量是99%以上——从古至今，含金量都不可能达到100%。

所以酎金，也会出现成色不足的现象。

有时候可能是诸侯王偷工减料故意为之，但有时候也可能确实是技术达不到，有心无力。

但不管怎么说，按照当时的规定，酎金是用来祭祀汉高祖刘邦的，很郑重，所以如果诸侯王进献的酎金成色不足，则“王削县，侯免国”。这些和酎金有关的法令，在当时被叫做“酎金律”。

酎金律实施以来，有不少诸侯都因为酎金成色或分量不足的问题，被削了县甚至免了侯。

尤其是汉武帝刘彻，为了削弱诸侯王的势力，曾经故意在酎金问题上大做文章。

比如元鼎五年（前112年），因为列侯无人响应中央号召从军赴南越，搞得汉武帝大为光火，于是在九月份以酎金成色不足为借口，剥夺了一百零六名列侯的爵位。从时间上来看，刘备的祖先刘贞“坐酎金失侯”应该就是这个时候的事情。

失了侯的刘贞家族也是越过越落魄，等传到刘备这一代，居然已经沦落到上街卖草鞋和草席了，要不是恰逢乱世，机缘巧合成就了刘备，估计刘备就只能当一辈子屌丝了。

（PS，中山靖王刘胜是汉武帝刘彻同父异母的哥哥，刘贞则是刘彻的侄子）

（上图为老版三国第一集里，在市场上卖草鞋和草席的刘备）

说了这么多，总而言之，“酎”这个字在古汉语里是指反复酿制的精酿酒。

但后来这个字在现代汉语里渐渐变成了生僻字，现在已经几乎没有人用了。

而这个字传到日本和韩国后却被使用至今，比如“烧酎”，就是指通过烧制蒸馏酿制出来的精酿酒——也就是烧酒的意思。

上图为日本某公司以诗仙李白为主题设计的“一斗百篇”烧酒，典故出自杜甫的《饮中八仙歌》：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。”（图片来自网络）

日本漫画《幽游白书》里面，有一个很喜欢喝酒的角色，作者直接给他起名叫“酎”（作者的恶搞）。我最早也是因为这部漫画，才认识了酎这个字。

综上：日本和韩国都是有白酒(烧酒)的，但是：

1. 日韩的烧酒和我国的烧酒味道不太一样(据说是因为日本韩国的粮食相对较贵，所以在勾兑的时候加入了较多的酒精，原浆酒的含量较少。反正至少我觉得韩国烧酒喝起来是“没有味道”的。PS，我国的白酒大部分也是要勾兑的，只是原浆酒的味道还是比较突出)

2. 日韩的烧酒度数大部分都比较低，一般在15-25度左右(据说早期的韩国烧酒度数也比较高，但后来为了降低成本以及照顾老人、女性的酒量，大多数烧酒都改成了低度酒)。而中国的白酒，38度以下的就算低度酒了，高度的则是50度以上。

上图为部分日韩烧酎的酒精度数。

3. 日韩的烧酒并没有“白酒”这个外号，这个外号是中国特有的

当然，日本除了烧酒之外还有清酒(味道略微带点甜味)和浊酒(有点类似陕西的稠酒)；韩国除了烧酒之外还有米酒(韩语叫막걸리)。

上图为日本清酒(摄于成都某超市)

上图为日本浊酒(图片来自网络)

至于其他国家的蒸馏酒嘛，就不叫烧酒了，每种酒都有自己独特的名字。

比如洋酒里面有六大基酒(都是蒸馏酒)：朗姆、威士忌、白兰地、金酒(杜松子酒)、伏特加、龙舌兰。

首先感谢邀请回答！在中国的酒品主要是以白酒为主，中国白酒因为酿造工艺独特与白兰地、威士忌、朗姆酒等并称为世界四大蒸馏酒，因此白酒被称为“中国国粹，世界精华”，然而就国际性消费来说，中国白酒销量却是这四大酒中最差的，后面三大酒在世界上不同的国家互相拥有不少的消费者，唯独中国白酒，除了在中国拥有广大的消费群外，在国际上只有很少的市场。即使一些外国商店有中国白酒，而消费者恐怕都是华人圈，真正的外国人可能很少有人饮用。

严格意义上讲白酒就是中国独有的，只有中国才有。外国的烈性酒(包括俄罗斯的伏特加)其酿造工艺与中国的白酒是截然不同的。

俄罗斯伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。

日本及韩国的清酒做法是从中国传过去，清酒是借鉴中国黄酒的酿造发展起来的。按工艺分，这是两种不同工艺的酒，日本清酒类是我国绍兴黄酒系列，属于过滤酒，而中国白酒属于最好的蒸馏酒，按用料分，中国白酒多用高粱，小麦，玉米等，日本清酒使用的是大米，按口味分，中国白酒口感好，酒劲足，是上等佳品，日本清酒因成分复杂，度数低，所以口感很一般，并且不同时间和地区酿制的质量特点差异很大。

中国是一个拥有历史悠久的酒文化的国家，中国白酒文化博大精深。现在中国有很多白酒企业已经走出国门，在国外市场销售，将白酒及白酒文化推销给国际市场。国际市场也越来越多人开始接受中国白酒的口味。

白酒是中国特有的一种以粮谷为原料的蒸馏酒，又名白干，烧酒，40度以上为高度酒，40度以下为低度白酒。白酒的概念不是按酒度数定义的，而是按民族传统酿造技术定义的。外国没有白酒说法和品种。只是垵蒸馏方法的定义且含酒度高来定义的只能说是蒸馏酒的一种，但不要以白酒的定义混划成一个概念，错误的定义为酒度数高的既为白酒。

世界有六大蒸馏酒类。白兰地，威士忌，伏特加，朗姆酒，金酒，中国的白酒，白酒是中国特有的传统饮料酒。必须是以粮谷类为原料制成的。以酒曲或酒酵母为糖化发酵剂，经蒸煮，糖化，发酵，蒸馏而制得的蒸馏酒，又名老白干，烧酒，烧刀子等。以高梁为原料具多。

威士威起源于英国苏格兰，爱尔兰为大麦，橡木桶陈酿酒。白兰地是葡萄发酵后的高度酒精调馏酒。日本的清酒是借中国黄酒的酿造法而制成，还是其国酒。伏特加名酒其实是俄罗斯的酒精饮料。以谷类或马玲薯先制成含量高达95%的酒精，再蒸馏稀兑而成。朗姆酒原产于古巴，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也叫糖酒，兰姆酒。金酒是杜松子酒，原起荷兰，盛产于英国，以大麦芽，稞麦，杜松子为原料制成，多先为制酒精而调兑的。从这些酒原料，来源，酿制法与我国的白酒酒谐然不同，酒的色，香，味也区别之大，外国的这些酒都不是白酒。因此国外没有白酒，也不应称酒度高就叫酒。这也是酒文化之要。