资料来源：The Nation，2022年7月23日
泰国不断增长的「未来食品」(future food，由植物、藻类、坚果、昆虫及真菌製成的非肉类蛋白质产品)产业今年面临通胀上升与购买力下降等不利因素。Kasikorn研究中心最近将其对2022年未来食品的增长预测，从7%下调至5.1%，总市值为41亿泰铢(约新台币33.36亿元)。
虽然替代蛋白质或未来食品在生态与健康意识高涨的消费者，以及不断增加的销售管道的推动下正享受市场的扩张，但其扩张程度仍然有限，特别是在中低收入消费者的购买力降低的情况下。当前的经济环境将使未来食品的製造商更难扩大客户群及增加销售额。
食品占泰国家庭支出的36%，由于受到经济危机的影响，生活成本及通货膨胀正在上升，导致民众的购买力减弱。未来食品目前的客户群为注重健康的消费者及弹性素食者(flexitarian)，主要的销售管道为现代通路、餐馆与网上购物。
Kasikorn研究中心指出，消费者购买力下降并非未来食品产业面临的唯一挑战。随着更多资金雄厚的大公司进入市场，小企业面临更高的成本及接触目标消费者的障碍。豆类等进口原料的成本也存在风险，预计其价格将在2022年下半年进一步上涨，未来食品产业可能转向採购本地生产的原料作为更可持续的解决方案。
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