据日本NHK新闻等媒体本(3)月10日报导称，日本小麦最主要依赖国外进口，为确保国内小麦市场稳定供应，迄今日本政府实施对外国採购小麦后，统一交由麵粉公司进行加工製造及销售，并且每半年对交由生产製粉公司等的小麦进行价格调控；考量因俄罗斯入侵乌克兰战争恐持续一段时间，势必冲击全球小麦市场供应不稳，爰日本政府预定自本(2022)年4月起，将交由製造贩售公司之进口小麦价格提高17%以上。 日本农林水产省表示，有关本(2022)年4月至9月的进口小麦交售价格，政府预定将主要5种小麦的平均定价为每公吨7万2,530日圆，较上半年价格提高17.3%，创史上次高价格水準。 本次日本政府决定大幅调高进口小麦价格，主要係因小麦主要产地美国及加拿大，去(2021)年夏季因气候高温及乾燥的影响，小麦出现歉收情形。另外，在俄乌战争局势持续紧张的情况下，俄罗斯及乌克兰的小麦供给不稳因素大增，此举亦将让国际小麦市场价格持续波动上涨。 对于日本政府决定自2022年4月起大幅调高进口小麦价格，日本农林水产省评估对国内食品价格造成的冲击影响，估计家用低筋麵粉价格每公斤将上涨12.1日圆，涨幅约为4.4%；主食麵包每公斤约提高2.6日圆，涨幅约为1.5%。
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