资料来源：Krungsri银行「泰国2023-2025产业展望报告」
编译：驻泰经济组
2022年概况
由于2021年9-10月泰国部分地区遭受洪灾的影响，鲜木薯块根(cassava root)产量同比减少3.1%；但整体出口量同比增加9.7%至870万公吨。
木薯片(按数量计，占所有木薯出口量的54.1%)与木薯颗粒(占出口量的0.8%)的出口量分别同比增长15.1%及329.8%，主因为中国工业消费者的需求增加(例如用于生产乙醇、含酒精饮料及动物饲料)。
原澱粉(native starch，占出口的32.3%)与修饰澱粉(modified starch，9.9%)的出口也分别同比成长3.9%及2.0%。主要出口市场(尤其是东协地区)的食品与饮料、造纸、医药及化妆品产业的强劲需求带动海外销售的畅旺。此外，俄乌战争促使各国建立储备以应对食品及能源供应短缺的风险。
由于对食品与健康安全的持续担忧，预期对木薯的需求在2022年最后一季仍然强劲。因此2022年全年出口总量约为1,120-1,130万公吨(增加7.0-8.0%)，且所有产品类别均将成长。然而受到2021年洪水的影响，预计产量将下滑3.1%至3,400万公吨。家庭及下游产业(尤其是含酒精饮料与乙醇)消费量的增加，也意味着2022年国内对新鲜木薯的需求预计将成长14.0-16.0%，达到1,420-1,440万公吨。
2023-2025年展望
预估未来几年内产量将再增加1.5-2.5%，此得益于：(i)价格上涨将鼓励农民增加种植面积并最大限度地提高收成；(ii)国内外下游产业的增长，以及乌克兰与俄罗斯旷日持久的战争，造成对粮食安全的持续担忧所导致的需求增强；(iii)可能有利的天气条件。
总出口预计每年成长2.0-3.0%。其中：
木薯片：年出口量可望小幅增长1.0-2.0%至580-600万公吨，此得益于主要市场中国对木薯片用于动物饲料以及生产消毒酒精与乙醇的需求持续强劲(后者用于电源及建筑行业)。
原澱粉：出口量预计每年增加2.0-3.0%，达到390-410万公吨，尤其是食品与饮料以及造纸产业的需求增强。然而，近年来中国对柬埔寨、寮国、缅甸、越南、泰国(CLMVT)等国家木薯生产的投资有所增加，此将扩大竞争压力。
修饰澱粉：由于全球需求强劲及下游产业的扩张(包括化妆品、食品与药品)，预计海外销售将达到120-130万公吨(每年成长3.0-3.5%)。
木薯颗粒：出口量将继续徘徊在15万公吨以下的水平。木薯颗粒的主要需求是用作动物饲料及生物能源(bioenergy)，但通常仅在其他作物无法获得时作为替代品。
未来一段时间国内需求也将改善，预计每年增长约3.0-4.0%，主因为：(i)Covid-19疫情后食品加工业的复苏；(ii)用于生产乙醇；(iii)持续对健康的担忧，将增加用于生产消毒酒精的木薯片之需求。
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