依据新加坡联合早报本(2022)年3月17日报导,由于近期国际物流断链、货柜租金上涨、东南亚爆发鸡瘟、饲料及运费上涨等因素推高鸡蛋成本,因此新加坡鸡蛋零售价目前正逐渐提高,此係自2004年马来西亚暴发禽流感导致蛋价飙升至每个0.6星币(0.44美元)后,蛋价最高时期,且预期仍将再涨价。 为确保星国食品来源多元化,新加坡食品局(SFA)于2019年实施执照更新要求,规定蛋商制定「业务持续计划(Business Continuity Plan,简称BCP)」,确保非马国鸡蛋的进口量达到一定比例。新加坡鸡蛋零售价在过去一个月持续上涨,鸡蛋进口商表示货源虽然充足,但星国政府规定进口鸡蛋总量25%须来自星马以外的国家,削弱市场的竞争性,导致蛋价持续走高。新冠疫情爆发前鸡蛋进口价格每个0.12星币(0.09美元)至0.14星币(0.10美元),目前每个上涨至0.24星币(0.18美元)以上,涨幅100%。 蛋商指出,过去新加坡市售鸡蛋7成从马国进口,目前减少至5成以下。马国许多新农场有意出口鸡蛋至新加坡,但等待批准的程序极为耗时。其实,只有竞争者增加,鸡蛋价格才可能稳定甚至下跌。至于来自其他国家的25%供应,目前乌克兰陷入战争难出货、西班牙暴发禽流感,故除了马国之外,仅能依赖从波兰进口鸡蛋。澳洲、韩国及泰国的鸡蛋供应则较少。 另运送马国鸡蛋的货车司机不时被检出感染新冠病毒,须整车遣返,不只延误交货,还增加人力成本。此外,乌克兰是鸡饲料的主要出口国,战争导致养鸡成本增加是全球性的问题。目前供应链不稳定,进口鸡蛋往往延误四五天才能运抵。 新加坡食品局受访时表示,该局一直朝食品进口来源多元化的方向拓展,确保随时能有替代货源。即使尽最大努力使货源多元化,但乌克兰战争、供应链面临瓶颈及主要国家暴发鸡瘟等因素下,仍无可避免地出现鸡蛋供应短缺的问题。
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