新加坡贸工部兼文化、社区及青年部政务部长刘燕玲于本(2022)年3月17日出席美国植物蛋白生产商Eat Just位于新加坡裕廊工业园区的厂房动土仪式时表示，星国政府近年来不断努力强化食品供应链韧性，以确保必需食品及粮食供应充足，Eat Just在星国生产植物蛋白可协助实现食品供应「30·30愿景」，亦即在2030年或之前，实现自产农产品可满足新加坡人口的3成营养需求。 上述植物蛋白製造厂係亚洲首座，由Eat Just及投资管理公司Proterra Investment Partners Asia共同投资1.2亿美元兴建，预计两年内投入运作。厂房佔地2.7公顷，预期每年可生产数千公吨用于製造植物蛋及植物肉等食品所需的植物蛋白。Eat Just在北美及德国已有大型植物蛋白製造厂，新加坡食品局(SFA)于去(2021)年批准其研发的培植鸡肉在星国贩售。 植物蛋白是製作植物蛋及植物肉的主要成分，未来新加坡厂房生产的植物蛋白将以绿豆为原料。绿豆蛋白质含量高，介于25%至28%，是一种优质的天然植物蛋白。将绿豆的分离蛋白(protein isolate)加入姜黄等材料进行加工后，即可用于製造植物蛋或培植肉等食品。为减少浪费，分离过程留下的纤维及澱粉等副产品将再利用；纤维可用来造纸或加入动物饲料中，澱粉则可用于製作米粉等食品。
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