捷克烘培协会吁请政府限制小麦出口,抑制麵包价格飙升

捷克媒体Idnes本(2022)年3月22日报导,捷克烘焙糖果协会警示,小麦价格受乌俄冲突影响,已较去年上涨1倍,呼吁政府限制小麦出口,否则普通麵包价格将大幅上扬。

小麦是麵包糕点基本原物料,捷克自给自足,且可出口大部分的生产量。2021年3月小麦1吨价格为5500克朗,目前已上涨至每吨10500至11500克朗,价格创新高。许多亚洲及非洲国家 一向依赖俄罗斯及乌克兰穀物进口,但因乌俄已禁止小麦出口,故开始寻求其他进口来源国,包括捷克,匈牙利最近已减少小麦出口。

捷克烘焙糖果协会会长Bohumil Hlavatý表示,受原物料、能源及燃料价格大幅上涨影响,本年1月烘焙成本较去年同期增加30%以上,但商家尚未完全反映在售价上,目前可颂及麵包售价上涨10-15%,糕点及甜点心类售价上涨10-20%。

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