Pick n Pay 已为南非第一家推出店内“垂直农场”的零售商。
该零售商在 3 月 22 日的声明中表示，垂直农场将位于 Pick n Pay 的水果和蔬菜区，从种子种植各种生菜和叶菜。
垂直农业是一种永续低碳农业法，用水量减少 95%，化肥减少 85%，并且不使用杀虫剂。该系统已经在欧洲和美国的国际超市进行试验，包括 Marks & Spencer 和 Whole Foods。
该计划是与 CAN-Agri 合作开发的，CAN-Agri 是比勒陀利亚的垂直水培温室农场，三年多来一直是 Pick n Pay 的供应商。
Pick n Pay 垂直农场有 8 个种植栈，每个栈包含 10 种植物株，将由 CAN-Agri 展售，设有 24 排，200 个“种植栈”。
Pick n Pay 的农产品和园艺经理 Liz van Niekerk 表示，“了解我们食品的来源非常重要，能够有机会在我们的顾客购物时与他们分享这种提供美味、安全和永续产品的环保方式，这是一个巨大的机会，”
农场如何运作
CAN-Agri 执行长 Francois van der Merwe 表示，幼苗在苗圃温室中使用可生物降解的篮子在种子托盘中种植三週，然后移植到主温室的种植管中，该温室有 24 行，跨 6 米。每行有 200 个“种植栈”，每行种植 80 株植物。
“种植栈有规划的排成列，以获得最多的日照。乾净、含氧、充满养分的水通过生长管由上方供给，流过植物根部，并在闭环系统中循环利用，”他说。
种植栈还用于控制温室内的气候，冷却或加热营养水，保持种植栈处于最佳条件。
他们的耕作方法也使产品的保鲜期增加三倍。 产品没有土壤或昆虫，所以不需清洗产品。正常的洗涤过程会擦伤和损坏产品，缩短其保鲜期。
受控的生长环境提供了产品一致性，表示该公司只收订购的产品。该技术还能缩短生长周期（三週），且没有造成负面影响。收穫更新鲜年轻的植物也有助提供完美无瑕的叶菜。
今年将在包装上加入QR Code ，使客户可以追踪产品生长历程，食物在何时何地种植、生长环境条件如何、营养物质、採收、包装和供应给商店的时间等” van der Merwe 表示。
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