随着乌俄战争持续，引发全球各国对自身粮食安全的担忧。食品工业是德国第四大工业，共计有6,100家企业雇用61万多名员工，90%属于中小企业，每年创造的营业额约为1,850亿欧元。依据德国经济週刊最新报导，德国国内粮食供给无虞，即使自给率较低的蔬菜及水果也有西班牙及义大利就近做为其可靠的后盾。
各类食品自给率比例如下：
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产品类 |
比例 |
|
马铃薯 |
145% |
|
糖 |
141% |
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肉 |
118% |
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奶製品 |
112% |
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穀物 |
101% |
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蛋 |
72% |
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蔬菜 |
36% |
|
水果 |
20% |
比较1900年及2020年德国人在食物消费的差异：
(每人每公斤)
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产品类 |
1900年 |
2020年 |
|
牛奶、奶油、乳酪 |
355 |
410 |
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蛋 |
90 |
239 |
|
蔬菜、沙拉 |
62 |
106 |
|
肉类 |
47 |
84 |
|
麵包 |
139 |
80 |
|
水果 |
43 |
71 |
|
马铃薯 |
271 |
58 |
|
柑橘类水果 |
2 |
31 |
|
油、油脂 |
3 |
25 |
|
鱼 |
6 |
14 |
2020年德国食品出口金额为616亿欧元，主要出口市场为：
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欧盟 |
70.5% |
434亿 |
荷兰82亿、法国54亿、义大利45亿、奥地利43亿、波兰39亿 |
|
欧洲非欧盟国家 |
13.7% |
84亿 |
英国43亿、瑞士19亿、俄罗斯9亿、挪威4亿 |
|
亚洲 |
9.2% |
56亿 |
中国23亿、南韩6亿、日本4亿、香港4亿 |
|
美洲 |
4.3% |
27亿 |
美国17亿、加拿大3亿、巴西1亿 |
|
非洲 |
1% |
10亿 |
南非1亿、埃及1亿、奈及利亚1亿 |
|
大洋洲 |
0.7% |
5亿 |
澳洲5亿、纽西兰1亿 |
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