法国产业杂誌新工厂(Usine Nouvelle)本(3)月30日引述法商食品科技顾问公司DigitalFoodLab(DFL)最新发表之欧洲食品科技企业现况年报指出，去(2021)年该产业持续成长茁壮，业内新创公司筹集95 亿欧元资金，为前(2020)年的三倍。大部分新成立公司主要从事送餐或送货到府服务，尤其是超快速即时快递物流业务。
目前欧洲该产业共计有 3,540 家新创公司，自 2017 年以来，家数每年以平均8% 之速度增加。去年逾百万欧元之投资案成长59%，DFL视之为食品科技生态体系健全的指标，其产业规模势将持续扩大。去年欧洲增加7家独角兽企业，包括Gorillas、 Flink、 Infarm 及Swile等，业内独角兽企业共计13家，与去年初相比数目加倍。
报告将该产业细分为6领域，包括：农业科技、配送、食品科学、供应链、食品服务与消费科技。目前集资大宗为送餐与送货服务，占筹集金额的 67%。去年有不少新创公司提供即时送货到府之速递商务，筹集相当可观之资金，如德商Gorillas前年才成立，已筹得 12 亿欧元。此外，报告分析未来投资趋势尚包括食品加工，如替代性蛋白质之研发、宠物食品及都市农场等，而一向为投资冷门的农业机器人领域依旧乏人问津。
报告分析法国食科新创生态系统两项特色：一为对动物饲料使用昆虫原料之农业科技研发颇为热衷，另一则是强力投资餐饮支付数位化之準金融科技(quasi-fintech)，如Swile 与 Sunday 等之崛起。此外，欧洲投资食品科技募资名列前茅国家依次为：德国(31%)、英国(12%)、法国 (10%)及荷兰 (9%)。.
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