奈及利亚速食产业市场的巨大挑战

2021年11月,即使在疫情的重创下,奈及利亚经济上未恢复元气,但是汉堡王(Burger King)第一家分店在拉哥斯首善之区Victoria Island的盛大开幕,仍然吸引热烈捧场的消费者顶着烈阳在店外排队数个小时,只为一尝久已耳闻但一直未能品嚐的知名国际品牌汉堡。不到一个月,另一家分店也在邻近拉哥斯工商区的Yaba区开幕,也吸引许多当地的消费者就近前往。

但这并不代表速食产业在奈国发展一帆风顺:1980年代至2000年代初期是本地速食连锁店的高峰期,Mr. Biggs、Tantalizers、Tastee Fried Chicken、Chicken Republic, Sweet Sensation、Mama Cass、Kilimanjaro受美式速食启发,提供炸鸡或披萨等速食食品,在当时盛行一时。但在2012年初达美乐披萨进军奈国市场后,缺乏服务与新鲜感的在地品牌就渐渐没落。目前奈国国际速食品牌除了汉堡王外,还有来自美国的达美乐披萨、肯德基炸鸡、Cold Stone冰淇淋、Johnny Rocket,与来自南非的Debonairs Pizza等国际速食品牌。但是这些品牌与本地品牌一样,这几年亦饱受奈国经济与币值起伏、物价与租金高涨与缺电缺油的影响,同时它们店面大部分都集中在奈国最大城市拉哥斯的部份精华地区。而也并非所有外国速食品牌都能在奈国生存下去:南非的Nando's就在2013年撤出奈国市场。而在东亚与欧美市场蔚为一时的中国台湾珍珠奶茶,在本地也只有中国大陆人开设零星的店面,营运状况亦不佳。

非洲对国际速食业者来说仍然是一个具挑战性的市场:根据可找到的最近资料,在2017年底统计,全球最大的速食连锁品牌麦当劳在非洲目前也只有在埃及、摩洛哥、南非与模里西斯四国有据点,且全非洲据点只有387家,中国台湾至2021初统计则有398家麦当劳。世界第二大连锁速食品牌星巴克在漠南非洲也只有南非有设点,门市不到30家。开店策略较为大胆的汉堡王,则在非洲埃及、摩洛哥、南非、象牙海岸、迦纳、突尼西亚、模里西斯与奈及利亚8个国家有据点。

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