随着保加利亚民众消费所得提高，对健康日益关注重视，有机食品也逐渐在保国社会愈来愈普及常见，相关食品和饮料的销售额稳定增长。保国政府也持续完善相关法令，保障民众的健康。
近年来，保加利亚由于经济稳定、民众购买力提高以及对健康议题愈来愈重视，保国消费者对有机食品和饮料需求不断成长。2020年保加利亚有机食品市值预估约为3,800万美元，且包装食品和饮料的销售额持续增长。
有机农民政策仍是保国政府的政策重点之一。受新冠病毒肺炎（COVID-19）疫情影响，保加利亚当地农贸市场关闭，新鲜农产食品销售额呈现下滑，2021年保加利亚有机生产农田占农业总面积，略低于 2018年2.56％。不过随着疫情趋缓，后疫情时代消费者到饭店或餐厅用餐的潜在需求增加，预计2022年相关消费将再度回升。
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